Kryddat ris med melonsallad +

Mat och godsaker

Nu tänkte jag tipsa er om en supergod middag som jag åt igår. Mamma lagade och jag måste också göra denna någon dag. Det var Kryddat ris, en melon & fetaostsallad med kyckling till! Kycklingen var bara i ungen och i melonsalladen var det vattenmelon, fetaost, rödlök och oliver. Här nedan får ni recept på riset.

  • Röd lök, fint hackad
  • Vitlök
  • Curry
  • Kanel
  • Olja
  • Ingefära- Hel bit (plocka bort efteråt)
  • 1 chilli i två bitar (plocka bort efteråt)
  • Matris
  • Hackad mandel
  • En näve russin och hackade aprikoser
  • Hönsbuljong
  • salt, efter smak
  1. Fräs lök, vitlök och kryddorna i oljan i ca 3 minuter i en djup stekpanna tills löken är glansig. Tillsätt riset, rör om och stek i någon minut tills det börjar dofta från kryddorna.
  2. Tillsätt buljongen och vatten och koka upp som du gör med vanligt ris enligt förpackningen. Dra sedan av stekpannan från värmen och låt stå under lock i 10 minuter. Smaka av med salt och blanda i russin, mandlar och aprikoserna! Garnera med färsk koriander om du tycker om det. Sedan NJUT!

Gillar

Kommentarer